Вкусные, ароматные и невероятно сочные шашлычки из курицы в домашних условиях!
Когда очень хочется шашлыков, но нет возможности выехать на природу, пожарим шашлыки на шпажках в духовке.
Обязательно приготовьте и порадуйте ваших близких!

Ингредиенты:

Для шашлычков

Для йогуртового соуса

Приготовление:

Филе индейки ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.

Приготовить маринад.

Зелень вымыть, обсушить и крупно порубить.

Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.

К индейке добавить йогурт, зелень, чеснок, немного соли, перец и перемешать.

Совет. Солите индейку совсем немного, учитывая соленость бекона.

Затянуть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-12 часов.

Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде.

Кусочки филе обсушить от маринада бумажными полотенцами.

Обернуть каждый кусочек беконом вместе с листиком базилика.

Насадить рулетики на шампуры.

В сковороде разогреть немного оливкового масла вместе со сливочным (или, при помощи кисточки, смазать маслом сковороду-гриль).

Выложить шашлычки и обжарить с двух сторон по 1-2 минуте, до румяности.

Совет. Во время жарки прижимайте шашлычки лопаткой для более равномерного прожаривания.

Довести до готовности в заранее разогретой до 180 °C духовке, около 5-7 минут.

Совет. Шашлычки готовятся очень быстро. Не передержите их на огне или в духовке, иначе вы пересушите мясо.

Готовые шашлычки вынуть из духовки, переложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.

Подавать со свежими овощами и йогуртовым соусом.

Для йогуртового соуса.

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить.

В миску выложить йогурт, добавить майонез, чеснок, сок лимона, оливковое масло и перемешать.

Посолить, поперчить, по вкусу, добавить рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.

Перед подачей соус охладить.

Приятного аппетита!