Шашлык на кефире

Отличный рецепт шашлыка, проверенный временем. Любое мясо по этому рецепту получается нежное и вкусное.

Ингредиенты

2 литра кефира
3 килограмма свинины
2 килограмма лука репчатого
Соль, а также перец

Способ приготовления:

Свинину аккуратно нарезать равномерными кубиками.

Посолить и обсыпать любимыми вашими специями.

Лук нарубить полукольцами и к мясу.

Всё перемешать и добавить свежий кефир.

Далее отправить в охлаждённое место, можно в холодильник, около суток.

В приделах тридцать минут до жарки шашлык посолить.

Затем свинину надеть на шампуры и приготовить на углях.

Перед трапезой можно добавить немного оставшиеся замаринованного лука.